WHISKY ECOSSE ISLAY BLEND BIG PEAT 46% 70CL

60,00

Un blended malt non filtré à froid, tourbé et médicinal.

ÉLABORATION

Cett création des frères Laing est élaborée à partir des plus célèbres single malts de l’ile d’Islay : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg, Port Ellen et deux autres malts du sud de l’île. Une mise en bouteille de type small batch (petite cuvée), non filtree a froid.

DÉGUSTATION

Nez : Islay, à n’en pas douter. Notes précise de bâton de réglisse. Cendré, feu de cheminé. Il devient très médicinal, clou de girofle. Le kiln à tourbe et l’orge maltée grillée. Note de vernis. Goudron chaud.Bouche : concentré de tourbe ! Tour à tour le goudron, le fuel, le camphre, l’eucalyptus, le menthol. Évoque le pneu chaud.Finale : persistante sur l’asphalte encore chaude, note végétale.

PUISSANCE

46,00%

LA PETITE HISTOIRE DU CAVISTE

Elaboré à partir des plus célèbres single malts de l’île d’Islay dont Bowmore, Caol Ila, Ardbeg et Port Ellen, la société Douglas Laing a créé un blended malt (un assemblage de différents single malts) original. La bouteille porte sur son étiquette l’image de Pete, un ileach (habitant de l’île d’Islay) secoué par le vent. Big Peat est donc à la fois un hommage à la fois aux habitants de son île, mais fait aussi écho à Peat, qui signifie « tourbe » en anglais. Célébration de l’île d’Islay – de ses habitants, de son climat et de son whisky – Big Peat est mis en bouteille sans filtration à froid et se décline désormais en trois tailles – small, medium et large – pour satisfaire les amateurs, jusqu’à ceux qui n’ont pas froid aux yeux !

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