WHISKY CAOL ILA 2010 COLLECTIVE

73,00

Quoi de plus naturel que l’entrée d’un jeune Caol Ila dans la gamme Artist Collective ! Issue del’assemblage de 6 fûts, cette version d’une grande fraîcheur et en même temps d’une complexitéet d’une maturité remarquables possède toutes les qualités intrinsèques qui font la réputation de cesingle malt. À savoir, une fumée délicate, un caractère salin et iodé qui évoque indubitablement lebord de mer, un fruité acidulé particulièrement vivifiant et plus précisément pour se small batch uncharme qui nous fait littéralement chavirer.

 

Profil : complexe, le premier nez est fumé, iodé et salin, Caol Ila resplendit. À cela, il faut ajouter des agrumes, une note de vanille, des cendres et du poivre. Chavirante, l’attaque en bouche est d’une grande délicatesse tourbée. En milieu de bouche, poussée par un vent marin, elle met les voiles pour la haute mer. Pleine de vivacité, la finale évoque les cordages mouillés avant de devenir de plus en plus huileuse (olive verte).

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