WHISKEY IRLANDE PURE POT STILL REDBREAST 15 ANS 46% 70CL

93,00

Un whisky vif et épicé.

ÉLABORATION

L’Audace Élaboré à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée et issu de distillats élevés en fûts de xérès oloroso et en fûts de bourbon américains, ce single pot still whiskey de 15 ans d’âge développe une palette aromatique caractéristique de la gamme Redbreast : sa colonne vertébrale est constituée de fruits et d’épices.

DÉGUSTATION

Un nez doté d’un joli mélange de céréales, de fruits frais, de camomille et de fruits confits. Une bouche sur les fruits et les notes herbacés, puis doté d’une touche légèrement épicée sur la canelle et le clou de girofle. Une finale gourmande et exotique.

PUISSANCE

46,00%

LA PETITE HISTOIRE DU CAVISTE

La gamme des single pot stills a été créée par la société Irish Distillers afin de valoriser un style de whiskey caractéristique de l’Irlande. Le pure pot still fait appel en effet à des traditions ancestrales qui ont fait la réputation du whiskey irlandais : il est élaboré à partir d’orge maltée et non-maltée, il est distillé systématiquement 3 fois… Puisque les pot still whiskeys d’Irish Distillers – Redbreast, Green Spot, Yellow Spot et certaines cuvées de Midleton et de Power’s – sont produits entièrement au sein de la même distillerie, on peut les appeler des single au même titre que les single malt en provenance d’une seule et même distillerie en Ecosse.

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