ITALIE IGT SALENTO PRIMITIVO BORGO SANLEO POUILLES
7,80€
Vin italien souple et plein en bouche au nez de garrigue.
TEMPÉRATURE
DE SERVICE
14
CÉPAGES
Primitivo
ALLERGÈNES
Sulfite, Protéines de l’oeuf et du lait
DÉGUSTATION
Nez de fruits mûrs et de garrigue, avec une note fumée assez typique et une finale de tabac. Souple et plein en bouche, avec du relief, des tannins enrobes.
ACCORDS METS-VINS
Servir entre 14 et 16°.
LA PETITE HISTOIRE DU CAVISTE
Une belle référence, pour vos antipasti.
DOMAINE
Salento est le talon de la botte italienne, une petite région des Pouilles, autour de Lecce, entre la mer Ionienne et l’Adriatique.
VINIFICATION
Foulage et égrappage des raisins. Fermentations en cuves inox, avec des cuvaisons d’une dizaine de jour à 25°.
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