CYPRIUS – CORBIERES BLANC BIO – LA BOUYSSE

9,90

Robe : jaune pâle aux reflets verts. Nez : complexe et fin, fleurs blanches et orange sanguine avec des notes toastées. Bouche : belle vivacité, dense et ample avec des arômes d’agrumes et une finale minérale.

Le vigneron
En 1996, Martine Pagès et son frère Christophe Molinier, tous deux œnologues, reprennent le domaine familial (aujourd’hui 40 ha près de Fontfroide, sur le terroir de Boutenac) et quittent la coopérative. Ils engagent la conversion bio de l’exploitation (certification en 2013).
Accompagnement: couscous au poisson, morue au haricot, risotto au noix de st jacques poêler.

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