CREME DE MURE DES RONCIERES CARTRON 18% 70CL
16,90€
DÉGUSTATION
A l’œil : robe rubis soutenu. Au nez : frais et dote d’une belle puissance aromatique. Belle perception du fruit. Belles notes de douceur. En bouche : l’attaque est pure et sirupeuse. Puissance aromatique et belle pe-stance, le fruit est très dense. Finale épicée avec des notes d’épices douces.
ELABORATION
Les cuves sont chargées de fruits aux 2/3 de leur volume puis remplies d’alcool surfin. La macération, conduite a froid, dure de 4 a 5 semaines jusqu’à ce que couleur et aromes de la mure soient parfaitement transfères sur l’alcool. L’infusion ainsi obtenue est alo-soutiree, puis filtrée avec soin.
DISTILLERIE / DOMAINE
Depuis 1882 a Nuits-Saint-Georges, la Maison Joseph Cartron, distillateur liquoriste depuis son origine, a construit sa renommée sur l’excellence et l’authenticité du fruit. La cinquième génération Cartron pilote ce bijou de famille devenu aujourd’hui incontournable des ba-a cocktails, cavistes et restaurants a la recherche de savoir-faire et d’innovation
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