CREME DE FRAMBOISE DE BOURGOGNE CARTRON 18% 70CL

16,50

ÉLABORATION

Les cuves sont chargées de fruits aux 2/3 de leur volume puis remplies d’alcool surfin. La macération, conduite a froid, dure environ 4 a 5 semaines jusqu’à ce que couleur et aromes de la framboise soient parfaitement transfères sur l’alcool. L’infusion ainsi obtenue est alo-soutiree, puis filtrée avec soin.

DÉGUSTATION

A l’œil : robe rubis cerise. Au nez : grande finesse et d’une belle fraicheur aromatique. Sensation de croquer le fruit mur. En bouche : l’entrée de bouche est suave et concentrée. Sensation de concentre du fruit, finesse et longueur en bouche. La fin de bouche reste très élégante.

PUISSANCE

18,00%

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