CHAMPAGNE Rose JACQUES ESTEL GRANDE RESERVE

29,90

Un champagne élégant et vif, une exclusivité Inter Caves.

TEMPÉRATURE
DE SERVICE

7-

CÉPAGES

60% Chardonnay, 5-10% Pinot Noir, 30-35% Pinot Meunier.

ALLERGÈNES

N/A

DÉGUSTATION

Le Champagne brut rosé Jacques Estel a une robe très pâle. Cela témoigne d’une délicatesse détectable dès le nez fruité, notamment avec des touches de cerise. Côté bouche, on a plutôt de vifs arômes de cassis.

ACCORDS METS-VINS

C’est un champagne qui peut être servi à l’apéritif mais qui sera aussi indiqué pour tout le repas, surtout avec de la viande blanche. Un carré de veau par exemple. Pour le dessert, il est aussi l’ami des divers gratins ou crumbles de fruits surtout rouges.

LA PETITE HISTOIRE DU CAVISTE

Il existe deux sortes de champagnes rosés. La technique la plus utilisée est le champagne rosé d’assemblage : on mélange les moûts de raisins blancs et de raisins noirs, additionnés ensuite d’une faible proportion de vin rouge. C’est une technique exclusivement champenoise. La seconde méthode veut que l’on laisse macérer les raisins quelques heures afin que le jus se teinte naturellement, comme les rosés traditionnels. On obtient du champagne rosé de saignée.

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