CHAMPAGNE R DE RUINART (SANS COFFRET)

45,90

Un champagne rond, frais et gourmand signature d’une maison historique.

TEMPÉRATURE
DE SERVICE

10

CÉPAGES

57% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 3% Pinot Meunier dont 20 à 25% de vins de réserve des 2 années précédentes.

ALLERGÈNES

Sulfite

DÉGUSTATION

Sa robe est brillante, limpide : le Champagne R de Ruinart réjouit d’abord l’œil avant un nez fin et frais, fruité pour le premier (fruits blancs), avec des notes d’abricot, de noisettes et d’amandes fraîches. Fleurs et épices apparaissent ensuite pour évoluer vers des nuances briochées et biscuitées pour le deuxième nez. En bouche, l’attaque est franche. Le breuvage est rond, charnu, les fruits mûrs sont présents (reine-claude, brugnon) avant une finale longue et fraîche.

ACCORDS METS-VINS

Un champagne est toujours un invité de choix pour un apéritif. Il s’exprime aussi avec des fruits de mer, comme des huîtres pochées ou des coquilles Saint-Jacques juste saisies. Sur une sole meunière, il sera également du meilleur goût ou avec des fromages locaux, Chaource ou Langres.

LA PETITE HISTOIRE DU CAVISTE

Le cépage Chardonnay est particulièrement prisé par la maison Ruinart. Il est principalement originaire de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Il est au cœur de toutes les cuvées de champagne que produit la maison.

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