CHAMPAGNE BOLLINGER SPECIAL CUVEE

48,90

Une cuvée exceptionnelle pour un champagne qui l’est tout autant.

TEMPÉRATURE
DE SERVICE

10

CÉPAGES

60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier, 85% de Grands et de Premiers crus.

ALLERGÈNES

DÉGUSTATION

Ce champagne brut Special Cuvée Bollinger présente une réjouissante robe dorée et ses bulles sont fines. Le nez est aromatique : des effluves de fruits mûrs, d’épices, de pomme rôtie, de compote et de pêche se font sentir en belle harmonie. En bouche, structure, longueur et vivacité s’accordent toutes ensemble. La poire, la brioche, la noix fraîche et les épices sont au diapason.

ACCORDS METS-VINS

Ce champagne est particulièrement mis en valeur par les produits de la mer, poissons et fruits de mer (crevette, langoustine, langouste, homard). Les volailles et viandes blanches, ainsi que le parmesan et les grands jambons secs l’apprécient également.

LA PETITE HISTOIRE DU CAVISTE

En 1911, c’est l’agent britannique de Georges Bollinger qui trouve ce nom pour cette cuvée : Special Cuvée, à l’anglaise et sans accent. En effet, le nom initial – Brut sans année – lui paraissait inapproprié pour un champagne de cette qualité.

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